Antalya bu yıl gastronomi dünyasının en heyecan verici etkinliklerinden birine ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. GastroAntalya, 16 Kasım Pazar günü miksoloji yarışmasıyla başlayacak.
Türkiye’nin dört bir yanından gelen profesyonel barmenler, özgün kokteyl tarifleriyle jüri karşısına çıkacak ve “en iyi karışımı” yaratmak için kıyasıya yarışacaklar. GastroAntalya uluslararası gastronomi buluşması kapsamında düzenlenen miksoloji yarışması, sektördeki yenilikçi yaklaşımları destekleyecek ve yerel ürünlerin yaratıcılıkla harmanlandığı özgün içeceklerin tanıtımına katkı sağlayacak. Katılımcılar sürdürülebilirlik, sunum estetiği ve lezzet dengesi kriterlerine göre değerlendirilecektir. “Doğadan Bardağa: Sürdürülebilir Lezzetler” temasıyla yarışmacılar, yerel ve mevsimlik ürünlere odaklanarak doğayla uyumlu kokteyller hazırlayacak. Yarışma sonunda kazanan miksologlar ulusal ve uluslararası platformlarda temsil edilme hakkı kazanırken, kazanan tarifler GastroAntalya özel yayınında yer alacak.
“DAHA YARATICI SUNUMLARLA DAHA İYİ REKABET OLACAK”
GastroAntalya Yönetim Kurulu Başkanı ve Akdeniz Şefler Kulübü Başkanı Bilal Yüregir, şunları söyledi: “Türkiye’nin dört bir yanından gelen barmenler, en yaratıcı sunumlarıyla kıyasıya yarışacak. Jüri kriterlerini karşılamayan sunumlar, 18 yaşını doldurmuş ve aktif olarak çalışan herkesin katılabileceği yarışmadan diskalifiye edilecek. İlk üçe girenler Moldova’da eğitime gönderilecek. Aynı zamanda, ” Zamanla uluslararası ağ kurma fırsatına sahip olacaklar.”
“AMACIMIZ TÜRK MİKSOLOJİSİNDE YENİ BİR SAYFA AÇMAK”
GastroAntalya Miksoloji Bölüm Başkanı Mehmet Ciğer, kendisi için bu projenin bir yarışma değil, gastronomi ile mixolojiyi, kültür ve yaratıcılığı aynı yemekte buluşturan bir vizyonun başlangıcı olduğunu vurgulayarak, şöyle konuştu: “Amacımız barmenlerin yaratıcılığını teşvik ederek Türk mixolojisinde yeni bir sayfa açmak. Yarışmada ilk üçe giren barmenler Moldova’da özel bir eğitim alma fırsatına sahip olacak. Bu deneyim onlara hem bilgi hem de teknik beceri kazandıracak.” Bu onlara uluslararası bir vizyon kazandıracaktır. Döndüklerinde edindikleri bilgileri Türkiye’deki meslektaşlarına aktararak sektörde domino etkisi yaratacaklarına inanıyorum. Bu yarışmayı tasarlarken en büyük amacım sadece bugüne değil gelecek kuşaklara da kalacak kalıcı bir anı yaratmaktı. Her yıl gelişen, değer katan, ilham veren bir gelenek haline gelmesi en büyük dileğim” dedi.